Teibí
Caithfidh margairín taosráin a bheith plaisteach agus seasta. Is féidir leis an sreabhadh technics de tháirgeadh margairín taosráin a shocrú go han-éasca le tubularchiller (malartóir teasa dromchla scríobtha tubular). Le linn próiseáil dhomhain ola, tá tionchar suntasach ag fuarú ar chriostalú margairín taosráin. Riachtanais margairín éagsúla próiseas difriúil agus riocht faghartha.
Príomhfhocail : margairín taosráin; druma fuarú; chiller feadánacha, malartóir teasa dromchla scríobtha, táirgeadh margairín.
Tabhairt isteach teicniúil ar chiller feadánacha
Cé go bhfuil táirgí margairín flaky i dtáirgeadh le blianta fada, tá daoine ag iarraidh a dhéanamh amach an bealach is fearr le haghaidh coinníollacha próisis, go príomha maidir le criostalú foirmle táirgí éagsúla faoi choinníollacha próiseála éagsúla. Roimh aireagán an malartóra teasa scraper, nó an meaisín múchadh feadáin, táirgeadh na táirgí margairín go léir ag baint úsáide as meaisíní múchta druma agus meaisínithe. Toisc go bhfuil go leor buntáistí ag baint le meaisín próiseála múchadh feadáin i gcomparáid le meaisíní próiseála eile, agus mar sin anois tá na monaróirí margairín ag baint úsáide as a dtáirgeadh margairín taosráin flaky, an páipéar seo ar an meaisín próiseála feadán múchadh chun próiseas margairín taosráin flaky a tháirgeadh chun roinnt réamhrá a dhéanamh.
Is iad na príomh-airíonna atá ag margairín scagach ná a phlaisteacht agus a chobhsaíocht. Nuair a bhíonn an margairín fillte agus á rolladh amach arís agus arís eile, ní mór na sraitheanna fanacht gan bhriseadh sa taos, agus mar sin tá plaisteacht tábhachtach; Tá cobhsaíocht tábhachtach freisin. Mura bhfuil an margairín daingean go leor chun a bheith bog nó ola tréscaoilteach, agus go n-ionsúitear isteach sa taos é, laghdófar an ciseal ola idir na sraitheanna taos go mór.
Tá struchtúr an mheaisín múchta druma rothlach sách simplí, ní gá ach cúpla paraiméadair a choigeartú i dtáirgeadh is féidir na táirgí crisp margairín a tháirgeadh. Tá plaisteacht maith ag an margairín taosráin flaky a tháirgtear ag an meaisín múchadh druma, níl sé éasca le briseadh ola, agus tá sé an-chobhsaí i raon teochta mór. Tá dul chun cinn níos mó déanta ag meaisín múchadh feadáin ná meaisín múchadh druma san fheidhmíocht, rud a léirítear go príomha i:
(1) Sna táirgí próiseála píopa séalaithe, feabhsóidh dea-shéalaithe, coinníollacha sláintíochta go leor freisin;
(2) Feidhmiú oibríocht ardbhrú, rud atá thar a bheith tábhachtach chun margairín briosc a tháirgeadh;
(3) Is féidir le solúbthacht maith, luas, brú, neart reo agus coinníollacha próiseála eile a athrú go solúbtha.
Is é seo a leanas an próiseas ionadaíoch chun margairín taosráin scagach a tháirgeadh le meaisín múchta feadáin:
Caidéal plunger ardbhrú ※ Ardbhrú feadánacha malartóir teasa dromchla scríobtha (Aonad A) ※ Set crystallizer idirmheánach ※ Stirring meaisín rótar péine (Aonad B) ※ Feadán scíthe cumas mór ※ Slice / pacála bloc.
Tá feidhm an chriostail idirmheánach comhionann le feidhm an kneader stirring. Tá sé suite ar phíobán quench an mheaisín próiseála agus á thiomáint chun rothlú ag seafta gearrthóra an mheaisín próiseála.
Tá sé áisiúil sreabhadh próiseála an táirge a choigeartú chun margairín taosráin flaky a tháirgeadh le meaisín múchadh feadán. Is féidir an cuspóir a bhaineann leis an bpróiseas a choigeartú a bhaint amach trí mhodh nasc an phíobáin nasctha a athrú idir grúpa píopa múchadh (aonad A) agus aonad kneading (aonad B), atá níos éasca a oibriú. Mar shampla, is féidir an t-aonad kneading stirring (aonad B) a chur i lár an phíobáin quench aonad A, tar éis an sreabhadh A 1 ※A 2 ※B1 ※B2 ※A 3 ※A 4, nó ag athrú go dtí an sreabhadh. de A 1 ※A 2 ※A 3 ※A 4 ※B1 ※B2. Tríd an bpróiseas próiseála a athrú go simplí is féidir cáilíocht an táirge a fheabhsú. Sa phróiseas thuas, tá an próiseas chun aonad B a chur i lár an fheadáin quench aonad A oiriúnach go háirithe le haghaidh foirmiú ola glasraí bunaithe ar ola phailme, a cruthaíodh go leor uaireanta i gcleachtas táirgthe. Agus nuair is eallach príomhábhar an táirge, is féidir torthaí níos fearr a fháil trí aonad B a chur i ndiaidh aonad A.
Déantar an cumas kneading a chinneadh trí fhoirmiú an táirge, mar shampla, ba cheart cumas kneading sách mór a úsáid le haghaidh foirmiú ola le criostalú mall. Sa phróiseas táirgthe píopa fuaraithe tapa, is é an éifeacht kneading cumas an ghrúpa idirmheánach agus cumas an crystallizer agus fuip an t-aonad kneading (B) suim an acmhainn an aonaid, mar sin nuair a athrú ar an fhoirmle táirge, is gá. chun cumas próiseas kneading a choigeartú, trí mhéadú nó laghdú ar chumas aonad B, is féidir méadú nó laghdú ar an gcumas múnla lár, Is féidir é a dhéanamh fiú trí shuimiú agus a dhealú ag an am céanna, an-solúbtha.
Am postála: Dec-30-2021